【参考記事】
https://news.yahoo.com/philippines-onions-now-more-expensive-100027637.html
https://www.da.gov.ph/wp-content/uploads/2023/01/Price-Monitoring-January-9-2023.pdf
（ーーここから記事の内容になります。文章を分かりやすくするため、一部割愛、要約、追記する場合があります。（注釈：）部分は私個人の意見です。ーー）
フィリピンではタマネギの価格が高騰しており、農業当局は「国内供給の減少とコスト上昇を抑えるために、3月までに約2万2000トンのタマネギを輸入する必要がある。」と発表しました。
タマネギは東南アジアの郷土料理の主食で、多くの料理のベースとしてニンニクと一緒に使われることが多く、同国では、月平均約17,000トンの需要があるとされています。
しかし、1月9日（月）現在、フィリピンの赤玉ねぎと白玉ねぎは、マニラ地域の市場価格を農務省がモニタリングした結果、1キログラムあたり600ペソ（10.88ドル）、1ポンドあたり約5ドルという高値で取引されています。
これは鶏肉の約3倍、豚肉や牛肉の25％から50％高い価格であることが、同じ市場モニタリングによる試算で判明しました。タマネギ1kgの値段は、フィリピンの1日労働の最低賃金を上回る状況です。
【価格高騰の原因は？】
フィリピンの議員たちは、農務長官を兼務するフェルディナンド・マルコス・ジュニア大統領に “直接の責任がある “と主張し、高騰の原因調査を望んでいます。
ロシア・ウクライナ戦争、サプライチェーンの障害、異常気象など、さまざまな原因による世界的なインフレが、あらゆる場所で食料価格に負担をかけているため、価格高騰の一因として、個人の力ではどうにもならないという部分もあります。
フィリピンのインフレ率は12月に過去14年間で最高を記録し、消費者物価上昇率8.1％のうち0.3％をタマネギが占めていると、国家統計官のデニス・マパ氏は1月5日のブリーフィングで述べました。
しかし、それはインフレだけではありません。
ビジネス部門は、昨年からの警告にもかかわらず、正確な供給予測を行わなかったとして、農務省を非難しています。フィリピンの農家達は、8月の時点で、玉ねぎとニンニクの不足の可能性を警告していました。しかし、農家達の「休暇中に消費が増える」という警告にも関わらず、同省（農務省）は「既存の供給で十分だと主張」し、輸入に抵抗していました。
農業関係者は、タマネギの価格高騰の原因は、内部での価格操作など他の地域的な危機にもあるのではないかと考えています。レストペレス氏は12月13日、農業省は犯罪組織がタマネギの供給を買い占めたと考えており、調査が進行中であると述べました。
【政府はどう対応しているのか？】
12月30日、フィリピン貿易省は大統領の命令により、タマネギの「希望小売価格」を1キログラムあたり250ペソ（4.53ドル）に設定しました。しかし、（実際はそれよりも高い値段で売られており）ほとんど実施されていません。
先月、税関当局は、パンやペストリー製品の箱に隠された推定36万2000ドル相当の中国からの密輸赤タマネギと、衣料品が入っていると思われるコンテナに入った推定30万9000ドル相当の密輸白タマネギを押収しています。
マルコス・ジュニアは12月29日、政府は供給不足に対処するため、密輸品を合法的に販売する方法を探していると述べました。
しかし、密輸されたタマネギの一部は、食用に適さないことが判明。地元ニュースネットワークによると「大腸菌のような細菌や農薬の痕跡が一部のロットで見つかり、廃棄せざるを得なかったようだ。」と報じられています。
レックス・エストペレス農業次官補はブルームバーグに対し、今回発表された輸入は「一時的な解決策」であり、新しい供給は遅くとも2月の第1週までには到着し、3月から5月にかけて国内の収穫が盛んになる前に行われると語りました。
フィリピンは最近、中国と農業・貿易協力を強化する二国間協定を結んでいます。タマネギの輸入がこうした協力の一環となるかどうかは不明です。
（ーーここまでが記事の内容ですーー）
色んなものが、徐々に、しかし確実に「少なく」なってきていますね。今年の年末は（って、まだ２０２３始まったばかりですけど）どうなっているだろうか、と思ったりします。
因みに、我が家は、プランターで「ニンニク」を育てています！ちゃんと収穫出来ると良いなあ…
そして、スーパーで有機のニンニクが安いときは、ちょっと多めに購入して、みじん切りにして、オリーブオイルと一緒に瓶詰にしています。オリーブオイルはニンニクが直接空気に触れないように、適宜追加していますが、冷蔵庫保管で、２～３か月は余裕で保てます。色んな料理に使えてとても便利ですよ～！
では今日はこの辺で。
皆さんの健康が守られますように！